 Grazalema
se encuentra situada al Noreste de su provincia, enclavada
en el corazón
de la sierra que lleva su nombre y comprendida dentro del
espacio protegido del primer Parque Natural que se constituyó en
Andalucía; el Parque natural de la Sierra de Grazalema.
Emplazada en la ladera de la Sierra del Endrinal, sobre
una
bancada natural, Grazalema se extiende a lo largo para desembocar
precipitadamente en el Tajo, que nos impulsa hacia el Valle
del Guadalete.
A sus espaldas se erige, majestuoso y protector, el Peñón
Grande, sus costados son guardados por la Sierra Morena al
Norte y la Sierra del Endrinal al Sur, abriéndose
generosa por el Este hacia la Sierra Rondeña de las
Nieves.
Al Oeste se halla el cerro de San Cristobal de 1.555
m. de altitud y, un poco más al Norte, la Sierra del Pinar
siendo éste el punto orográfico más
alto de la provincia de Cádiz, con 1.653 m. Aquí es
donde tiene su reinado el conocido Pinsapo, espécimen
de pino que podríamos catalogar de prehistórico,
ya que es la única especie arbórea que perduró a
la última glaciación alpina.
Clima
Grazalema
está situada en la Sierra de Ubrique
y destaca en estas áreas
como localidad más lluviosa (2.132 mm de precipitación
media anual). Temperatura media: 6-7º (invierno);
26º (verano)
Gastronomía
Existen restaurantes con los más
variados tipos de cocina, nacional e internacional. Entre
los productos gastronómicos de Grazalema, destacan los
quesos, la miel y las chacinas. (visite
nuestra sección de restaurantes)
Los platos típicos son: Sopa de Grazalema, Sopa
de Espárragos, Cordero al Horno, Tagarninas Revueltas,
Venado en Salsa, Batatas Cocidas, Tarta de Bellota... En
repostería, Amarguillos, Cubiletes |
Sobre
Grazalema
Altitud media: 812 metros sobre el nivel del mar.
